生活以及工作压力不断增大，影响着人们的身心健康，如何养生成为了热门话题。这样的话，我们不妨多了解一些有关家庭药膳方面的知识，坚持食用的话，可以起到很好的养生作用。我们一起来看看中医推荐的2款最实用的家庭药膳吧。 菊花鳝鱼 [配料]：粗活鳝鱼1斤(两条)，白糖2两，番茄酱1两，干淀粉1两，黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量，花生油2斤。 [做法]： 1、鳝鱼宰杀、剖腹去内脏，去骨去皮，切成2寸5分长片块； 2、用刀顶头斜批成两片(末端不批短)，再直切成条状； 3、加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来，然后再逐个排上干淀粉； 4、将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁； 5、烧锅置旺火上烧热，锅内倒油1斤，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色； 6、捞出装盘，锅内留少余油，投入蒜泥煸炒出香味； 7、倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。 [功效]：补虚损，除风湿，强筋骨。对体虚乏力，风寒湿痹，痔疮等患者尤为适宜。 温馨提示：总之，以上两种是比较是用的家庭药膳，朋友们在空闲时间，不妨做给自己以及家人来食用，对于身体健康是非常有利的。 参蒸鳝段 [配料]：鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量，清鸡汤500克。 [做法]： 1、党参、当归洗净浸润后切片备用； 2、鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出； 3、刮去粘液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段； 4、熟火腿切成大片，姜、葱洗净切片、段备用； 5、锅内入清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内； 6、将火腿、党参、当归、放于面上，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，再灌入鸡汤； 7、用绵纸湿浸封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，取出启封挑出姜、葱加入味精，调味即成。 [功效]：温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
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